Homeopatía para ayudar a nuesto hígado

Muchas veces la mala alimentación, el uso de medicamentos, el abuso de alcohol, o determinadas enfermedades, hace que pueda resultar dañado éste órgano y la medicina convencional en ocasiones no encuentra respuesta.



Existen elementos naturales, que pueden ayudarnos en éste sentido.

Nuez vómica y Cionanto
Es uno de los principales tratamientos homeopáticos para el hígado.
Ayuda a desintoxicar el hígado después de haber ingerido alcohol. Se suele tomar en agua caliente como infusión.

"Muelle amarillo"
Alivia los síntomas de cálculos biliares y hepatitis, ya que estimula la limpieza de la vesícula biliar y el hígado.

Celidonia y Aloe Vera
Ambos son perfectos, para aquellos problemas de hígado que impliquen un agrandamiento del hígado y dolor.
Se usan también para tratar la hepatitis y la icteria.

Nuestro veneno cotidiano

La periodista Marie-Monique Robin, ha destapado en su libro "Nuestro veneno cotidiano", los productos químicos que en pequeñas dosis consumimos a diario con nuestra alimentación.
Es un libro muy interesante y recomendable, porque recopila información y opiniones de científicos independientes, agencias alimentarias y estudios oficiales.



Términos como dimetilpolisiloxano. es un  derivado de la silicona y en las etiquetas nos lo presentan como E-900, y está presente en leches en polvo, ciertos vinos, y zumos de frutas, y ésto es solo un ejemplo, muchos de los alimentos que consumimos a diario contienen productos químicos que los disfrazan con una letra seguida de varios números, lo peor es que la industria alimentaria los considera inofensivos porque según dicen su ingesta supone "Una ingesta diaria admisible" (IDA).

Otro de éstos aditivos permitidos es el aspartamo (E-951), es un edulcorante que endulza 200 veces más que el azúcar de caña y es consumido en todo el mundo por 200 millones de personas, ya que se encuentra en más de 6000 productos como en yogures desnatados, ciertas bebidas lights, e incluso en cereales para el desayuno, básicamente está prensente en la mayoría de los alimentos que indican que no contienen azúcar, y es que éste azúcar lo sustituyen por edulcorantes como el aspartamo y está científicamente demostrado que es dañino para la salud.

Concretamente sobre el aspartamo, se realizó un estudio en 2006 y confirmó que aumentó el número de linfomas, leucemias, y tumores en la población de 1800 ratones que consumían dosis diarias. Sin embargo otros estudios más corporativos, lo defienden frente a las autoridades sanitarias como inofensivo, ya que lo incluyen como producto cuya "Ingesta diaria es admisible".

Éste libro acumula dos años de pesquisas, documentación y entrevistas con investigadores, agencias de regulación alimentaria y análisis de estudios científicos y pone de manifiesto el deterioro que ha sufrido nuestra alimentación desde la segunda guerra mundial.

La periodista desvela que tipo de moléculas químicas consumimos bajo la autorización de las agencias alimentarias y ataca directamente las prácticas de dichas industrias.

Cada vez que surge un informe en contra de un aditivo por parte de un investigador independiente, las multinacionales lo contrarrestan con otro favorable a sus intereses económicos, sembrando la duda y la falta de veracidad. ¿Quién miente...?

El libro también hace un recorrido, sobre el uso de pesticidas para salvaguardar las cosechas , cruzando datos con ciertos estudios, que indican que el incremento del uso de ciertos pesticidas y moléculas químicas están relacionadas con el aumento de cáncer y enfermedades neurológicas, como el Parkinson y el Alzheimer.

Según la autora "Tenemos que retomar las riendas de lo que comemos, para que nos dejen de inflingir pequeñas dosis de venenos que no presentan ninguna ventaja".

Por último me gustaría destacar una frase de Paracelso, sobre algunos fragmentos del libro de Robin, "Solo la dosis hace el veneno".

"Sannia" nueva gama de productos sanos de Eroski

Eroski ha firmado un acuerdo, con la Federación Española del corazón y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, comprometiéndose a ofertarnos productos sanos.

Se trata de una gama de 150 productos con menos, sal, grasa y azúcar, ésta nueva gama se denominará Sannia, y hasta el próximo 10 de Mayo, alrededor de 160 nutricionistas se encontrarán en los centros Eroski, para informar sobre las ventajas de seguir una alimentación sana.

"Freska" Fruta tropical natural

Tres Gaditanos, de Jerez de la Frontera, han puesto en marcha un negocio de importación y venta de frutas tropicales en España.
Frutas como la guayaba, mango, guanábana, se congelan en su lugar de origen y así llegan a España, con todas sus propiedades naturales, sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante ni colorante para su conservación.

Jose María Samper, es uno de los responsables de éste proyecto, e indica que de ésta forma, se puede disfrutar de la pulpa de éstas frutas, a lo largo de todo el año y aprovecharlas, para zumos, helados, batidos, mermeladas etc.. Muchos hoteles, restaurantes, y distribuidores especializados, ya han empezado a hacer sus pedidos.

Todas éstas variedades están cultivadas en Colombia en terrenos situados entre los 400 y 2600 metros sobre el nivel del mar, la maduración de la fruta se realiza de una forma totalmente natural, seleccionando solo lo mejor de cada cosecha y extrayendo la pulpa que es la esencia de la fruta, su parte comestible.



La empresa se encarga de que le llegue al consumidor, sin colorantes, conservantes, aditivos, ni saborizantes, 100% natural, según Samper, se superan los problemas de estacionalidad gracias a los procesos de congelación y pasteurización.

Samper detalla, que la preparación del producto, implica una minuciosa selección de frutas, un proceso de lavado, desinfección, pelado, y separación de semillas y cáscara para luego envasar la pulpa y congelarla rápidamente. De ésta forma se reduce al mínimo los cambios físicos, bioquímicos y microbiológicos del producto.

Hay que destacar que hay numerosos estudios realizados sobre la guanábana o graviola, a la cual se le atribuyen propiedades para prevenir enfermedades como el cáncer.
En otra entrada desarrollaré con más detalle las propiedades de ésta fruta.

Alimentos malos para nuestra digestión

Cuando sufrimos de molestias digestivas, tipo acidez, reflujo, colon irritable etc.. hay determinados alimentos que deberíamos evitar para cuidar nuestros sistema digestivo.
Según la prestigiosa revista Health, se trata de los siguientes.

Alimentos fritos y ricos en grasas
Éste tipo de alimentos caen muy pesados en nuestro estómago ya que aumentan el reflujo ácido y el ardor de estómago.
El exceso de grasas, puede causar además esteatorrea, que es el aumento de grasa en las heces.
Las personas que sufren de colon irritable deberían evitar éstas comidas.




Comida picante
Debemos evitarla si sufrimos dolores de estómago, reflujo, acidez.. además de irritar nuestro esófago.




Alcohol
El alcohol afloja es esfínter esofágico y por tanto provoca problemas de reflujo ácido y ardor de estómago.
Además inflama la mucosa del estómago impidiendo la correcta absorción de los nutrientes y perjudica el trabajo de ciertas enzimas.




Lácteos
El calcio puede llegar a provocar en determinadas personas malestar estomacal y se trata de aquellos que sufren intolerancia a la lactosa.
Es una enfermedad que ocurre cuando el organismo no produce enzima lactasa que es la encargada de descomponer la lactosa (azúcar natural de la leche).
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa, son diarrea, calambres, gases, distensión abdominal, etc.
En éstos casos el aporte de calcio se debe sustituir consumiendo vegetales de hoja verde o preparados de leche de soja al que normalmente le añaden calcio.




Chocolate
Puede ser perjudicial para quienes padecen estreñimiento crónico y síndrome de intestino irritable.
Realmente lo que sienta mal del chocolate es la leche que contiene, en los casos de chocolate con leche, o incluso también la cafeina que en ocasiones causa diarrea y distensión abdominal.




Fresas
Pueden llegar a tener un lado negativo debido a sus pequeñas semillas, sobre todo en personas que sufren de diverticulitis, que es una inflamación del intestino grueso, aunque en realidad todavía no hay estudios que lo prueben.




Café, te y gaseosas
Éstas bebidas pueden actuar como diuréticos, además de relajar el esfínter esofágico que como hemos visto produce reflujo ácido y ardor de estómago.
En algunos casos, pueden provocar diarrea y calambres abdominales.

Somos lo que comemos

La alimentación es la medicina más poderosa.
Es la energía con la que funciona cada célula de nuestro cuerpo, por tanto ésos alimentos que ingerimos pueden trabajar a nuestro beneficio o en contra nuestra dependiendo de lo que comamos.

Nuestros hábitos alimentarios, pueden determinar el riesgo a desarrollar determinadas enfermedades, hay alimentos en nuestra dieta que por ejemplo benefician a nuestro corazón, como son los cereales integrales, las nueces, vegetales, verduras, frutas, aceites vegetales, pescados, etc.., lo lógico sería introducirlos en nuestra dieta, pero no es tan fácil deshacernos de nuestros viejos y malos hábitos.
Modificando nuestra dieta podríamos reducir la mortalidad en un 15%, introduciendo por ejemplo componentes nutricionales de grano entero, como avena, arroz, cereal cocido, pasta, pan integral.. Los alimentos deben ser consumidos en su forma más parecida a su estado natural.
Hoy en día los alimentos preparados están altamente procesados y llenos de muchos aditivos que en muchos casos son innecesarios y que son perjudiciales para nosotros.

¿Qué es lo que debemos comer entonces?
Vegetales frescos, diversos y coloridos, frutas, frutos secos en general, cerales integrales, legumbres y pescados.
La carne también es importante, pero debemos tener en cuenta que lo ideal es que sean de origen orgánico, como sucede con los lácteos, para estar seguros que están libres de hormonas y antibióticos.




¿Qué alimentos debemos evitar?
Alimentos o bebidas cuyo mayor contenido sean, azúcares, grasas saturadas, colesterol, sodio.., alimentos refinados, altamente procesados, harinas blancas o refinadas, bollos, galletas, mantequillas y margarinas, frituras, grasas hidrogenadas, bizcochos, mantecados etc.
Se desaconseja también el consumo de carnes rojas porque sobrecarga el hígado, el riñón y en general el sistema digestivo, y consumir leche de vaca porque produce muchas alergias, sinusitis crónica, asma, rinitis, estreñimiento y cansancio.




Seguir éste estilo de vida, es mucho más sano y más efectivo que las conocidas dietas de temporada.

Pero como siempre es cuestión de deseo y fuerza de voluntad.

Los conservantes del pan de molde

Los conservantes se utilizan para matar las bacterias que se desarrollan rápidamente en los alimentos, en el caso del pan de molde como es rico en azúcares y humedad el moho prolifera especialmente rápido; pero los conservantes no matan todas las bacterias, se limitan a inhibir el crecimiento de toxinas y hongos.

Al igual que muchas personas reaccionan negativamente a determinados alimentos, también las hay que reaccionan negativamente hacia determinados conservantes, aunque en éste último caso es muy difícil determinar que lo que nos está haciendo daño es un conservante alimentario.

Voy a pasar a enumerar los conservantes más utilizados en el pan de molde.

Propionato de Calcio ( E- 282) Puede provenir de bacterias naturales o ser creado químicamente, en Alemania estuvo prohibido durante mucho tiempo, ya que ciertos estudios indican que éste conservante deriva del etileno y del monóxido de carbono.
De manera natural está presente en lácteos y otros alimentos, en éstos casos se considera inofensivo, pero podría ser peligroso si se consume en grandes cantidades, llegando a producir migrañas y problemas digestivos.

Benzoato de Sodio  (E-211) Es un conservante químico mucho más tóxico que las fuentes naturales contenidas en ciertos vegetales. Es un aditivo derivado del benzeno, y puede provocar hiperactividad, asma, irritación de ojos, urticaria, problemas digestivos, problemas de crecimiento, insomnio y transtornos de conducta.
El benzeno afecta a la sangre y está demostrado que provoca leucemia tanto en animales como en personas, es considerado cancerígeno, e incluso podría llegar a tener efectos secundarios letales en órganos reproductores y embriones.

Ácido sórbico (E-200) Conservante de origen natural o químico, que puede reaccionar con otros aditivos y en particular con los nitratos.
Está demostrado que éste aditivo altera el sistema enzimático del ser humano pudiendo provocar numerosos problemas de salud.

Sin embargo a pesar de todo ésto, los mencionados conservantes fueron aprobados por la FDA como inocuos para la salud si se toma en cantidades correctas, y yo me pregunto cuál es la cantidad correcta?
Según la red de intolerancia alimentaria muchas personas están desarrollando reacciones negativas al propionato de calcio presentando síntomas como eccemas, congestión nasal, irritabilidad, falta de atención, manifestándose éstos síntomas tambien en niños, por tanto, ¿Dónde está el límite?

Mi consejo, como siempre es tratar de evitar productos que contengan muchos conservantes, contra menos mejor, y contra más naturales mejor.

A día de hoy la única marca que conozco que fabrica pan de molde sin colorantes ni conservantes artificiales es Bimbo 100% natural (Pan blanco) y Bimbo Silueta 100% natural (Pan integral), desconozco si existen alternativas parecidas, yo desde luego es la única que conozco y es la única que compro, porque el precio apenas varía respecto al resto de panes de molde.